Konfirmation

KONFIRMATIONS MENU

Forretter

Hvide Fynske Asparges
håndpillede fjordrejer - sauce mousseline - maltknas & lille urtesalat

Stegt Rødtunge
kål - frisk bællede ærter - spæde syltede fennikel - krydderurteolie & pighvarbisque

Hovedretter

Dansk Krogmodnet Kalvemørbrad
grillede asparges - forårsgrønt - petit morkler - små danske kartofler & sauce bordelaise

Velfærdskylling fra Hopballe Mølle
grillede asparges - forårsgrønt - petit morkler - små nye kartofler & cremet hønsesauce med ramsløg

Desserter

Chokolade Kugle
saltet karamelcreme - friske bær - iskold bærsauce - chokoladeknas & sorbet

Vanilje Penna Cotta
rabarbergele - syltede rabarber - chokoladejord - pistaciemarengs - citrusurter & rabarbersorbet

Priser fra 545 kr.