Snacks

Krustade
Kongekrabbe - grønne tomater - røg & citrus

Sortfodsskinke

brioche - kalamatra oliven & efretårstrøffel

Menu

Jomfruhummer
Mango - spæde fennikel - gulerod - hummerglace & skovsyre

Havtaske
Hokkadio græskar - brunet kantarelsmør - ristet pistacie & muslingesauce

Fynsk Vildand
Violette artiskokker - spæde kålskud - morkler - hengemte brombær & trøffelsauce

Fynske Æbler & Nougat

Luftig nougatmousse - karamelliserede æblepure - æblesauce tilsmagt med citronverbena & ristet valnøddeiscreme

Snacks & 4 retter 875 kr.