SNACKS

`Sprød Tærte`

sortfordskinke - oliven - grønne jordbær & trøffel

`Æbleskive`

rygeost - agurk - caviar & dild

`Jomfruhummer`

røget karamelliserede jordskok - grillede vinterporre - æblesalat & muslingeskum

`Stegt Helleflynder`

spæde kål - morkler - gulerod - ramsløg & brunet smørskum med limejuice

`Krogmodnet Okse`

Karl Johan svampe - solbærglaserede rødbede - konfiterede løg - vilde bær & kalveglace med røget marv

`Solbærdrøm`

Valrohna chokolade - syrlig gele - hengemte solbær - karamelbrud - solbærsorbet & citrusurter

Menu 875 kr.