Bryllup
En gastronomisk oplevelse I og jeres gæster aldrig vil glemme.
En helt særlig menu til en helt særlig dag.
Mad til Bryllup med Gourmet Kok
Gastronomi i topklasse, med fokus på velsmag, harmoni, kokkekunstens håndværk og de bedste råvarer
Et Bryllup er et af livets største begivenheder, og her spiller maden selfølgelig en central rolle i helhedsoplevelsen.
Hos Mad Mad Kant skaber vi unikke bryllupsoplevelser, hvor gastronomi, æstetik og den helt personlige service går op i en højre enhed.
Jeg lægger stor vægt på tryghed, og tilbyder altid en personlig samtale, hvor vi afstemmer jeres forventninger, ønsker og drømme. På den måde skaber vi trykke rammer, en god relation til hinanden, og den helt rigtige bryllupsmenu som afspejler jer som par.
Når du vælger os køber du ikke blot en bryllupsmenu, vi lægger alt energi i at skabe en uforglemmelig og mindfuld oplevelse på jeres store dag.
Nærvær, omhu og den kompromisløs kvalitet er kernen i alt, hvad vi laver.
Alle vores Bryllupsmenuer er unikke og tilpasset efter sæsonen, så du og dine gæster får en gastronomisk madoplevelse.
Snacks
Vaffel
Stenbidderrogn - syltede løg - luftig rygeost & karse
Sprød Tærte
hummersalat - estragonmayonnaise
dehydrerede tomater & dild
Menu
Fynske Hvide Asparges
Håndpillede fjordrejer - sauce mousseline
sprød malt & bitre salater
Vesterhavs Pighvar
Grillede asparges - spæde fennikel
syltede kantareller - aromatisk urteolie
& skummende pighvarsauce med lime
Krogmodnet Kalveryg
Nye løg - frisk bælgede ærter - petit morkler
vilde bær - sauce bordelaise & nye kartofler
Hvid Chokolade & Rabarber
Hvid chokolademousse - langtidsbagt rabarberpuré
Thaiti vanilje - iskold rabarbersauce - karamelliserede mandelknas
rabarbersorbet & citrusurter
Snacks & 3 retter 795 kr
Snacks & 4 retter 895 kr
Bryllupsmenu Forår
Bryllupsmenu Sommer
Snacks
Krustade
Taskekrabbe - syltede asparges - ørredrogn
grillet citronmayonnaise & dild
Sprød Brioche
Tørmodnet saltet skinke - grillede piment
kalamata oliven & trøffelcreme
Menu
Dansk Sort Hummer
Faverie tomater - violette artiskokker - avokado
citrongelé - bitre salater & syrnet fløde med dilolie
Stegt Rødtungefilet
Sommerkål - frisk bælgede ærter - persillepuré
& fiskefumé tilsmagt med safran
Krogmodnet Okse Højreb Stegt med Ramsløg
Skovens svampe - asparges - grillede løg
vilde tyttebær & kalveglace med morkler
Solmodne Danske Jordbær & Hvid Chokolade
Hvid chokolade penna cotta - honningmarinerede jordbær
iskold jordbærsauce med Taihiti vanilje
chokoladesne - jordbærsorbet & hybenrose
Snacks & 3 retter 795 kr
Snacks & 4 retter 895 kr