Receptions Menu

Koldrøget Halehængt Færøsk Laks
Cremet fynsk rygeost - ørredrogn - variation af hokkadio græskar & dild

Håndpillede Skagensrejer
Tomatiserede skaldyrsauce - spæde radiser - smilende vagtelæg & karse

Luftig Vaffel

Stenbidderrogn - citrus creme fraiche - syltede løg - maltknas & purløg

Nordisk Coppa med Vilde Urter
kalamata oliven - dehydrerede tomater - lageret parmesan - basilikum tapenade & spirer

Smørbagt Mini Croissant
Ristet kyllingesalat af velfærdskylling - bøgehatte - cornichoner - estragon - spæde kålblade & bitre salater

Sprød Croquette

Mør bryst af Dansk gris - BBQ - saltbagt selleri - svampecreme & solsikkeskud

21 mdr. Comté

Havtorn/stikkelsbær chutney & valnødde knækbrød

Rabarber Mazarin
saltet karamelcreme - rabarberpuré - chokoladesne & spiselige blomster

Små Surdejs boller & Saltet Smør

Menu 395 kr