Påske Menu

Smørbagt Vaffel

Stenbidderrogn - citrus mascarpone - syltede rødløg & karse

Sprød Tærte

Hr. Nielsen skinke - peberkompot - kalamaoliven - parmesanmayo & forårsurter

Menu

Stegt Vesterhavs Pighvar

Hvide asparges - spinat - sprøde jordskokker - aromatisk urteolie & cremet fiskefumét med grillet citronsaft

Lammekrone Stegt med Ramsløg

Grillede asparges - persillepuré - petit morkler - ristede artiskok hjerter - pommes fondant & madagaskar pebersauce

Påskeæg

Variation af rabarber - limemousse - ristet pistacie - karamelliserede chokolade - sorbet & citronverbena

Små Mantioba boller & Peberfriskost creme

645 kr

Påskemenuen Minimum 6 pers

Kalvemørbrad hovedret eksta 75 kr

Forårs trøffel hovedret 75 kr