Snacks

Grillede Nannbrød
Taskekrabbe - asparges - tørrede tomat & lime


Sprød Tærte
Stenbidderrogn - agurk - rygeost & maltknas

Menu

Ristet Kammusling
Terrine af saltbagt selleri - syltede æbler - jordskok
persilleolie & muslingeskum med safran

Stegt Helleflynder
Kålskud - spinat - røget marv - spæde ramsløg - cremet fiskefumet & forårstrøffel

Krogmodnet Kalvemørbrad
Skovens svampe - grillede løg - artiskokker - vilde bær & intens pebersauce

Rabarber Triologi
Hvid chokolade Cremeux - langtidsbagt rabarberpuré - vanilje - lun toffee - mandelknas - rabarbersorbet & citronverbena

Snacks & 4 retter 895 kr