Snacks

Grillede Nannbrød
Taskekrabbe - asparges - tørrede tomat & lime


Sprød Tærte
Stenbidderrogn - agurk - luftig rygeost & maltknas

Menu

Hvide Asparges
Håndpillede fjordrejer - sauce mousseline - piment d´espelette & forårsurter

Stegt Rødtunge
Grillede asparges - spinat - brunet limesmør - cremet fiskefumét & forårstrøffel

Krogmodnet Kalvemørbrad
Skovens svampe - grillede løg - artiskokker - vilde bær - ramsløg & intens pebersauce

Rabarber Triologi
Hvid chokolade Cremeux - langtidsbagt rabarberpuré - vanilje - lun toffee - mandelknas - rabarbersorbet & citronverbena

Snacks & 4 retter 875 kr.