Snacks

`Sprød Tærte`

sortfordskinke - oliven - grønne jordbær & trøffel

`Æbleskive`

rygeost - agurk - caviar & dild

Menu

`Jomfruhummer`

røget karamelliserede jordskok - grillede vinterporre - æblesalat & hummersauce

`Stegt Torskeryg`

kålskud - morkler - gulerod - ramsløg & torskebisqué med limejuice

`Andebryst & konfiterede lår`

karl johan svampe - sprød andekrokette - konfiterede løg - grillede græskar & kryddersauce

`Luftig Nougatmousse`

symfoni af kirsebær - svedsker i armagnac - ristet pistacie - sorbet & citrusurter

Menu 875 kr.