Stegt Jomfruhummer

lun kartoffelsalat med syltede hvide asparges & ramsløgskapers - persille - brunet smør - soya - ristede hasselnødder & muslingesauce

Krogmodnet Black Angus (Okse)

ristede kantareller - frisk bælgede ærter - karamelliserede nye løg & madagaskar pebersauce

Mazarin & Danske Hindbær

hindbærmousse - hvid chokolade - toffie - hindbærsauce - knas - hindbærsorbet & skovsyre

Små surdejsboller & saltet øko smør

500 kr.

Torsdag-Lørdag

Tilkøb

Snacks

Baerii caviar - luftige vaffel - fed creme fraiche - syltede rødløg & purløg 125 kr.

Franske østers - syltede rabarber - kørvelolie & peberrodsfløde 55 kr. pr stk.